如何用針筒量度酵母的呼吸速率?
以下是以上實驗的裝置圖:
1. 以上實驗設計的原理是甚麼? (即為何以上的實驗設計裝置可以量度到酵母的呼吸速率?)
2. 如果放置一段時間後，仍沒有任何反應。試估計其原因，並建議改善的方法。
3. 乾酵母要先進行活化，才能開始進行實驗。那要如何活化? 又如何知道酵母已被活化?
4. 要比較不同的呼吸受質(例如葡萄糖、蔗糖及澱粉)對酵母呼吸速率的效應，控制變是甚麼? (即如何才能確保公平測試?)
5. 有關以上的控制變量中，最難控制的是甚麼?
6. 如祇量度酵母使用其中一種呼吸受質(例如葡萄糖)的呼吸速率的話，呼吸速率的變化是如何的? 試加以解釋曲線的形狀。
7. 以上裝置內的酵母進行的是需氧呼吸抑或缺氧呼吸?
8. 如要確保酵母進行的是缺氧呼吸的話，事前應有甚麼措施?
9. 如何確定酵母於實驗中進行的是缺氧呼吸?
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